栄養のたね

甘いものを完全にやめるのは、なかなか続きません。やめることを目標にすると、我慢が切れた反動で前より食べてしまう、ということも起こりがちです。 ここで考えたいのは、「やめる」でも「健康食に置き換える」でもない、もう一つの選択肢です。ふ...

「健康そうな食品」も“超加工食品”かもしれない― トクホとUPFは、別のものさしで見る 最近、超加工食品（UPF）をよく食べる方ほど注意力や情報処理の速さが下がる、という関連を報告した研究が話題になりました。気になるのは「健康的な食...

糖尿病と栄養を考える 「糖尿病の疑い」と言われたら——栄養の視点で、どう向き合うか 健診で「血糖が高め」「糖尿病の疑い」と言われて、まず頭に浮かぶのは「何を食べたらいいのか」ではないでしょうか。いきなり"正解の献立"を探す前に...

低体重を考える（全3回）｜第3回 「痩せていれば美しい」を、国が見直し始めた——やせ礼讃と政策の話 前回まで、若い世代のやせの多くが「もっとやせたい」という気持ちから始まること、そしてその気持ちが社会に広く共有されていることを...

低体重を考える（全3回）｜第2回 20〜30代女性の5人に1人が「やせ」。その多くは“思い込み”から始まる 前回は、若い世代と高齢世代の「やせ」がまるで別物だという話をしました。今回はそのうち、若い世代に焦点を当てます。特に日...

低体重を考える（全3回）｜第1回 「やせ=健康」ではない——若い方と高齢の方の「やせ」は、まるで別物 「太っているより、やせているほうが安心」。そう感じている方は少なくないと思います。けれど「やせ」をひとくくりにすると、大事な...

「食べ過ぎ」は個人の問題だと思われがちです。でも、その積み重ねが社会全体の医療費にどれほどの影響を与えているか、具体的な数字で見ると少し驚くかもしれません。今回は、メタボリックシンドロームと医療費の関係を、社会全体の視点から整理し...

健診でメタボや予備群と言われたことはありますか？「太っているだけでしょ」と放置している方も多いかもしれません。しかし実は、食べ過ぎによる影響は健康だけでなく、お財布にもはっきり出てきます。今回は、数字を使って「予防のコスト」と「放...

「便通が良いと痩せる」は本当？便秘＝太るという誤解を正しく理解しよう 「お通じが良くなったら体重が減った」「便秘だと太る」——よく耳にする話ですが、実際のところはどうなのでしょうか。なんとなくイメージはできるのに、うまく説明...

最近グルテンフリーという言葉をよく耳にしませんか？パンやパスタを避けたり、グルテンフリー食品を選んだりする方も増えています。そもそもなぜグルテンフリーが注目されているのか、日本人にとって本当に必要なのか、今回は考えてみましょう。 グ...