嗜好品と健康

前回は、「大人の〇〇」が味覚の面でどう作られているかを取り上げました。 第2回では、食品メーカーが「大人化」に力を入れる理由を、市場の数字から見ていきます。 この記事の要点 菓子の小売金額は2025年に初めて4...

コンビニやスーパーで「大人の」と名前についた商品を見かける機会が増えました。大人のチョコレート、大人の辛口カレー、大人のプリン。 商品の共通点を整理していくと、一定の法則が見えてきます。 この記事の要点 「大人の」を冠...

前編では、総務省「家計調査」（2024年）をもとに、年間収入が高い世帯ほどお菓子・飲み物・お酒といった嗜好品への支出が多く、その水準は全世帯平均の約1.2倍にのぼることを確認しました。後編では、厚生労働省「国民健康・栄養調査」から、所得と...

3週間の実験を終えたとき、何が見えてくるのでしょうか。 先にお伝えしておきたいことがあります。この実験は、痩せるためのものではありません。自分の適量を知るためのものです。ここを取り違えると、せっかく取ったデータが台無しになってしまい...

前回、「甘いものを遠ざけるだけでは、欲しい量は変わらないかもしれない」というお話をしました。 では、どうするか。ここからは、私自身が考えている一つの提案です。 減らすのでも、我慢しないのでもなく——置き換えて、量を測ってみる。...

お菓子をやめたい。でも、やめられない。 そんなとき、多くの方がまず試すのが「我慢」です。買わない。家に置かない。目に見えないところにしまう。ところが数日から数週間もすると反動が来て、以前より食べてしまう。心当たりのある方は多いのでは...